Aktuelle Kostform im Heim und Spital – Fingerfood und Mangelernährung

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Datum/Zeit
22.11.18
9:15 - 15:15

Veranstaltungsort
Forum Culinaire, HACO AG

SVDE-Punkte
1

Weitere Infos unter:
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Mangelernährung – ein unterschätztes Problem. Gerade in Heimen und Spitälern ist die Mangelernährung ein sehr ernst zu nehmendes Thema, welchem wir in diesem Kurs auf den Grund gehen. Ein möglicher Lösungsansatz ist dabei das Essen mit den Fingern oder eben «Fingerfood». Erfahren Sie mehr dazu.

Referent/in

Annemarie Meier Bosshard, dipl. Ernährungsberaterin HF
Ernst Tschanz, Küchenchef und Fingerfood-Experte
unterstützt durch das Forum Culinaire Team.